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LA FITA
LA FITA
Soy Martí Torrallardona Raventós, hijo de padre viticultor y madre logopeda. He tenido la suerte de que los abuelos han sido viticultores, y este legado continúa hoy con los viñedos de Cal Nogués y Can Patomàs.
Tras formarme en todo el mundo, La Fita nace en 2021 con el objetivo de poner en valor estos viñedos familiares únicos, cuidar el paisaje que me ha visto crecer y expresarlo a través de los vinos.
LA TIERRA
Trabajamos la tierra de forma ecológica con algunas prácticas biodinámicas, manteniendo el mosaico mediterráneo con el cereal, el olivo y el viñedo.
Siempre con variedades autóctonas como el Xarel.lo, Macabeo, Malvasía de Sitges y nuestro querido Sumoll. Nos encanta observar la naturaleza, con sus cambios y su ritmo lento.
No podría ser de otra manera, en la bodega el respeto por la fruta es primordial. Elaboramos nuestros vinos con mínima intervención, pero con la máxima precisión y conocimiento.
Las fermentaciones espontáneas son esenciales, ya que ayudan a expresar el verdadero origen de nuestros viñedos, el Valle del Río Anoia.
LA BODEGA
Tanto en Cal Nogués como en Can Patomàs, se había hecho vino. Siguen presentes los recuerdos de las antiguas prensas de vino en casa y las barricas que subían y bajaban por todos los lados en ambas familias. Hoy en día solo quedan las huellas de ese pasado, que tratamos de recuperar.
La Fita nació en 2021, en parte gracias a La Xarmada, una incubadora de pequeños proyectos que me permitió dar forma a este sueño vinícola. Hoy elaboramos más cerca de casa, en Torrens Moliner, una bodega que nos ha cedido un espacio y que nos sentimos realmente nuestro.
LOS VINOS
En La Fita elaboramos actualmente tres vinos blancos, un espumoso por método ancestral y un vino tinto monovarietal de Sumoll.
Entendemos el vino como un reflejo del viñedo del que proviene, dejando que cada añada hable por sí misma, sabiendo que será diferente año tras año.
En la vinificación trabajamos con diferentes materiales: barricas de roble francés y americano, acero inoxidable y damajuanas de vidrio .